Descripción
Lomo Ibérico de Bellota 5 sobres de 100gr
Producto altamente clasificado. Selección Especial de las piezas más destacadas. Caña de lomo Bellota Ibérica con solera, para los paladares más exigentes.
Elaborado a partir de la excelente pieza del cerdo ibérico de bellota con una pureza de raza del 100% al 75%. Gran variedad de tonalidades e infiltración de grasa propio del cerdo Ibérico.
Mimado adobo con especias naturales y pimentado siguiendo la receta artesanal de nuestros antepasados. Posteriormente embuchado en tripa natural. Una pausada curación y paciente oreo con el aire limpio a lo convierten en un producto de élite con aromas del pasado.
Características como jugosidad, cremosidad y excelencia diferencian nuestro Lomo Ibérico de Bellota.
Alimentación:Animales alimentados en régimen extensivo, con Bellotas y hierbas propias de la dehesa en el periodo de montanera.
Curación: Entre 3 y 4 meses
Ingredientes: Lomo de Cerdo ibérico, Sal, Pimentón de la vera, especias, ajo.
Alérgenos:
- Contiene Lactosa
- NO contiene Gluten
- NO proteínas de soja
- NO gluten
Información Nutricional (gr./ 100gr. producto):
- Valor energético (Kj/Kcal): 1491/356
- Grasas 22.1
- ácido grasos saturados: 10
- Hidratos de Carbono <0.1
- azúcares:< 0.1
- Proteínas: 44
- Sal: 4.1
Consumo Preferente:
- 1 Año envasado al vacío
- 5 meses sin envasar al vacío.
Queso semi curado 250gr
Queso madurado graso de pasta prensada elaborado con leche pasteurizada de vaca (50% max), oveja (15 % min) y cabra (15 % min) con una maduración mínima de 7 días.
Nuestro queso semicurado madurado más de 2 meses.
Es el típico queso de mesa y de bocadillo, el prototipo del gran consumo diario de queso en España, a cualquier hora, momento u ocasión del día.
Buen acompañante con vino tinto joven.
Información nutricional por 100g:
- Energía 1300kJ / 300kcal
- Grasa 25g
- Proteína 21g
- Sal 1,6
Ingredientes: Leche de vaca, oveja y cabra, sal, fermentos lácticos, cuajo, cloruro cálcico y lisozima. Recubrimiento de corteza alimentario:(NO COMESTIBLE).
Uso esperado del producto: Alimento listo para consumo una vez retirado el material de envase/embalaje. Se recomienda consumir entre 16 y 18ºC retirando la corteza.
Alérgenos
- Leche como materia prima única en la fabricación del queso.
- Lisozima derivada de huevo.
Sobrasada Ibérica formato de 200gr
¡Prueba nuestra Sobrasada cremosa, untuosa y diferente, única!
Bocado de gran consistencia e intenso sabor con final cautivador.
La sobrasada es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes seleccionadas del cerdo (pureza de raza del 100% del 75% y del 50%) , condimentadas con sal, pimentón y pimienta negra. Se embute en tripa natural y presenta una lenta maduración.
Alimentación: Animales alimentados en régimen extensivo con bellotas y hierbas propias de la dehesa en periodo de montanera.
Curación: 3 meses
Ingredientes: Lardeo de cerdo Ibérico, sal, lactosa, leche en polvo, oleorresina de Pimientón, especias, aceite vegetal.
Contiene alérgenos: Proteínas de leche, SIN proteínas de soja, SIN gluten.
Información Nutricional (gr./ 100gr. producto):
- Valor energético (kj/kcal): 2530/605
- Grasas:58
- Ácidos Grasos saturados:27
- Hidratos de Carbono:12.5
- azúcares: 1.8
- Proteínas: 6.8
- Sal: 2.7
Formato pieza entera en tripa tipo Fibrán.
Peso aprox: 220gr
